이른 더위로 쉽게 지치는 날씨가 이어지고 있습니다. 피곤함이 반복되면 온몸이 뻐근해지고, 생활리듬이 깨지기 쉬워요. 자연스럽게 일상 속 집중력도 떨어집니다. 뜨겁고 습한 여름철, 지친 심신을 제철식재료로 달래보세요. 살구의 달콤함, 오징어의 쫄깃한 맛, 매실의 상큼함이 여러분의 몸과 마음을 생기 있게 채워줄 것입니다. 이 제철 식재료들을 활용한 다양한 요리로 여름을 건강하고 맛있게 보내는 방법을 함께 알아보겠습니다.
새콤달콤한 맛이 일품인 살구
- 제철 시기: 6월~7월
- 장점
1. 비타민 A: 살구는 비타민 A와 베타카로틴이 풍부하여 시력 보호와 피부 건강에 도움을 줍니다. 이 두 가지 영양소는 눈의 피로를 줄이고, 야맹증을 예방하며, 피부를 촉촉하고 건강하게 유지하는 데 필수적입니다.
2. 항산화 효과: 비타민 C와 폴리페놀이 풍부하여 면역력을 강화하고 세포 손상을 방지합니다. 항산화제는 체내에서 발생하는 유해한 활성산소를 제거하여 염증을 줄이고 노화를 방지하는 데 중요한 역할을 합니다.
3. 식이섬유: 식이섬유가 많이 포함되어 있어 소화기 건강을 개선하고 변비를 예방합니다. 규칙적인 장 운동을 촉진하며, 소화 과정을 원활하게 만들어주기 때문에 소화 불량을 겪는 사람들에게 특히 유익합니다.
4. 저칼로리: 칼로리가 낮아 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있는 과일입니다. 다이어트 중에도 필요한 비타민과 미네랄을 제공하여 건강한 체중 감량을 돕습니다.
타우린이 풍부한 오징어
- 제철 시기: 6월~8월
- 장점
1. 저칼로리 고단백: 오징어는 칼로리가 낮지만 단백질이 풍부해 체중 관리에 좋습니다. 이는 근육량 유지와 피로 회복에 특히 유익하며, 운동 후 회복에도 도움을 줍니다.
2. 타우린 함유: 타우린이 많이 포함되어 있어 피로 회복과 간 기능 개선에 도움을 줍니다. 타우린은 또한 심장 건강을 유지하고 스트레스를 줄이는 데 중요한 역할을 합니다.
3. 비타민과 미네랄: 비타민 B12, 비타민 E, 철분, 인 등이 포함되어 있어 피로 회복과 에너지 증진에 효과적입니다. 비타민 B12는 신경계 건강에 필수적이며, 철분은 빈혈 예방에 중요합니다.
4. 오메가-3 지방산: 심장 건강에 좋은 오메가-3 지방산이 포함되어 있어 혈액순환을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움을 줍니다. 이는 고혈압과 심혈관 질환 예방에도 기여합니다.
위장을 튼튼하게 하는 매실
- 제철 시기: 6월~7월
- 장점
1. 소화 개선: 매실에 포함된 유기산이 소화를 촉진하고 위장 건강을 개선합니다. 유기산은 소화 효소의 분비를 촉진하여 소화 과정을 원활하게 만들어줍니다.
2. 해독 작용: 매실은 간 해독 작용을 도와 간 건강을 지키는 데 유용합니다. 매실의 유기산은 간에서 독소를 제거하고, 간 기능을 활성화하여 피로 회복에 도움을 줍니다.
3. 항산화 효과: 폴리페놀과 플라보노이드 같은 항산화 물질이 풍부하여 세포 손상을 막고 노화를 예방합니다. 항산화제는 면역 체계를 강화하고, 피부를 건강하고 젊게 유지하는 데 도움을 줍니다.
4. 면역력 강화: 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하고 피로 회복에 도움을 줍니다. 비타민 C는 감기 예방과 회복을 촉진하며, 스트레스를 줄이는 데도 효과적입니다.