예민한파파의건강관리

혈압에 안 좋은 음식, 이렇게 드시면 위험합니다

좋은 음식을 챙겨 먹어도, 나트륨 과다 음식을 함께 먹으면 효과가 상쇄될 수 있습니다.한국인 고혈압 환자는 김치, 각종 장류, 국·찌개류, 인스턴트식품처럼 염분이 많이 함유된 가공식품의 섭취를 줄이는 것이 필수적입니다. 특히 조심해야 할 고나트륨 음식들과 줄이는 습관을 정리하며 시리즈를 마무리합니다.목차가공식품, 왜 특히 위험한가요?국·찌개류는 얼마나 조심해야 하나요?김치·젓갈류는 완전히 끊어야 하나요?숨어있는 나트륨, 어디서 조심해야 하나요?줄이는 습관 체크리스트혈압 낮추는 음식 시리즈 전체 보기자주 묻는 질문가공식품, 왜 특히 위험한가요?라면, 햄, 소시지 같은 가공식품은 조리·보존 과정에서 나트륨이 많이 첨가되는 경우가 흔합니다. 2024년 대한고혈압학회 가이드라인의 하루 나트륨 권고치(2,000m..

짠맛은 그대로, 나트륨만 줄이는 조리 팁

저염식이 어려운 이유는 대부분 "맛이 없어서" 포기하기 때문입니다. 하지만소금을 줄이는 대신 마늘, 레몬즙, 다시마 같은 재료로 감칠맛과 신맛, 풍미를 채우면 짠맛 없이도 만족스러운 맛을 낼 수 있습니다. 소금 대신 활용할 수 있는 재료들을 정리했습니다.목차마늘로 감칠맛 내기레몬즙·식초로 신맛 활용하기다시마·멸치 육수 활용하기허브·향신료 활용하기조리 순서만 바꿔도 짠맛이 산다자주 묻는 질문🧄 마늘로 감칠맛 내기감칠맛을 내고 싶다면 소금 대신 마늘을 활용하는 것이 효과적입니다. 다진 마늘을 기름에 볶아 향을 낸 뒤 다른 재료를 조리하면, 소금 없이도 감칠맛이 살아나 짠맛에 대한 아쉬움을 크게 줄일 수 있습니다. 생강도 비슷한 역할을 합니다.🍋 레몬즙·식초로 신맛 활용하기신맛은 짠맛을 대신할 수 있는 훌..

혈압 낮추는 아침·점심 식단, 이렇게 바꿔보세요

1편에서 소개한 칼륨 식품들, 실제로 어떻게 밥상에 올릴까요?삼성서울병원이 제시하는 DASH 식사 원칙은 소금·간장·된장 사용을 줄이고 레몬즙·고춧가루·파·허브 같은 양념으로 대체하는 것입니다. 이 원칙을 그대로 적용한 아침·점심 조합 4가지를 소개합니다.목차아침 조합1. 바나나 오트밀볼아침 조합2. 시금치 계란말이점심 조합1. 구운 감자 도시락점심 조합2. 렌틸콩 샐러드외식할 때는 어떻게 적용하나요?자주 묻는 질문🍌 아침 조합1. 바나나 오트밀볼재료 (1인분)오트밀 40g, 저지방 우유 또는 두유 150ml바나나 1개, 계피가루 약간만드는 법: 오트밀에 우유를 붓고 전자레인지에 1~2분 돌린 뒤, 슬라이스한 바나나와 계피가루를 올립니다. 바나나의 칼륨과 계피의 혈압 관리 효과를 동시에 챙길 수 있습니..

혈압 낮추는 음식, 뭐부터 먹어야 할까?

혈압 관리, 소금을 줄이는 것만큼 중요한 게 하나 더 있습니다.칼륨은 나트륨의 천적으로, 신장에서 나트륨 배설을 촉진하고 혈관 평활근을 이완시켜 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 나트륨과 혈압의 관계부터, 칼륨이 풍부한 대표 식품까지 정리했습니다.목차나트륨과 혈압은 왜 관계가 있나요?바나나 — 가장 접근하기 쉬운 칼륨 식품시금치 — 잎채소의 힘감자·고구마 — 의외의 칼륨 강자콩류·렌틸콩 — 든든한 칼륨 공급원등푸른생선 — 오메가3계피 — 향신료의 숨은 효과칼륨은 하루 얼마나 먹어야 하나요?자주 묻는 질문나트륨과 혈압은 왜 관계가 있나요?나트륨을 과도하게 섭취하면 혈중 나트륨 농도가 높아지고, 이를 희석하기 위해 혈관 내로 수분이 끌려 들어와 혈압이 상승합니다. 2024년 대한고혈압학회 가이드라인은 하루 나트..

콜레스테롤 낮추는 음식, 이렇게 먹으면 효과 없습니다

좋은 음식을 챙겨 먹어도 어떻게 먹느냐에 따라 효과가 사라질 수 있습니다.호두를 볶거나 소금에 절인 형태로 먹으면 오히려 혈압에 안 좋을 수 있고, 아보카도를 열에 조리하면 유효 성분이 산화됩니다. 지금까지 소개한 좋은 음식들을 제대로 먹는 법으로 시리즈를 마무리합니다.목차견과류, 이렇게 먹으면 효과 없습니다아보카도, 이렇게 먹으면 효과 없습니다귀리, 이렇게 먹으면 효과 없습니다생선, 이렇게 먹으면 효과 없습니다좋은 음식끼리도 조합이 안 좋을 수 있나요?콜레스테롤 낮추는 음식 시리즈 전체 보기자주 묻는 질문견과류, 이렇게 먹으면 효과 없습니다호두는 하루 5~7알만으로 심혈관 보호 효과를 기대할 수 있는 좋은 식품입니다. 하지만 볶거나 소금에 절인 형태는 오히려 혈압에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. ..

믹스커피, 과자 대신 이렇게 바꾸면 콜레스테롤 관리됩니다

매일 마시는 믹스커피, 오후에 손이 가는 과자 한 봉지.믹스커피의 프림에는 포화지방이 많은 팜유가, 과자류에는 트랜스지방이 많이 들어있어 콜레스테롤 관리에는 불리한 습관일 수 있습니다. 완전히 끊기보다 비슷한 만족감을 주면서 부담은 적은 대체 식품으로 바꿔보세요.목차믹스커피, 뭘로 바꿀까요?과자, 뭘로 바꿀까요?탄산음료, 뭘로 바꿀까요?야식, 뭘로 바꿀까요?회식·외식 자리 대처법자주 묻는 질문☕ 믹스커피, 뭘로 바꿀까요?믹스커피의 프림(커피크리마)에는 포화지방이 많은 팜유가 들어있는 경우가 많습니다. 아메리카노나 원두커피에 무가당 두유·저지방 우유를 소량 추가하는 것으로 바꾸면 커피 습관은 유지하면서 포화지방 섭취를 줄일 수 있습니다. 단맛이 그리우면 시나몬 파우더를 살짝 뿌려보세요.🍪 과자, 뭘로 바..

콜레스테롤 낮추는 음식, 뭐부터 먹어야 할까?

콜레스테롤 관리, 어디서부터 시작해야 할지 막막하셨죠.귀리, 견과류, 등푸른생선처럼 이미 잘 알려진 음식들이 실제로 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 된다는 것이 여러 연구로 확인됐습니다. 대표 식품 7가지와 각각 왜 좋은지 원리를 쉽게 정리했습니다. 목차 귀리 — 베타글루칸의 힘 견과류 — 하루 한 줌의 효과 등푸른생선 — 오메가3 콩류 — 식물성 단백질 올리브오일 — 좋은 지방으로 바꾸기 아보카도 — 피토스테롤 사과·베리류 — 펙틴 하루 한 끼 조합 예시 자주 묻는 질문 🌾 귀리 — 베타글루칸의 힘귀리에 풍부한 수용성 식이섬유 '베타글루칸'은 장에서 젤 형태로 변해 콜레스테롤과 담즙산의 흡수를 늦춥니다. 농촌진흥청이 국내외 임상 연구를 종합한 결과, 하루 3g ..

콜레스테롤에 좋은 국·반찬, 집에서 만드는 법 3가지

저녁 밥상도 콜레스테롤 관리에 맞게 준비해볼까요.같은 재료라도 튀기거나 볶는 대신 찌거나 조리면 기름 사용량을 크게 줄일 수 있어, 조리법만 바꿔도 콜레스테롤 관리에 도움이 됩니다. 집에서 바로 만들 수 있는 국·반찬 레시피 3가지를 소개합니다.목차레시피1. 두부 된장국레시피2. 고등어 찜레시피3. 콩나물 귀리 무침조리법으로 지방 줄이는 공통 원칙국물 요리, 이것만은 주의하세요자주 묻는 질문🍲 레시피1. 두부 된장국재료 (2인분)두부 반 모, 애호박 1/4개, 양파 1/4개된장 1.5큰술, 다시마·멸치 육수 500ml대파, 마늘 약간만드는 법: ① 다시마와 멸치로 육수를 낸다. ② 육수에 된장을 풀고 끓인다. ③ 채소를 넣고 5분 정도 끓인 뒤 두부를 넣는다. ④ 마지막에 대파를 넣고 불을 끈다. 기름..

염증성 장질환 식단, 뺄 음식보다 먹을 음식이 중요합니다

염증성 장질환 환자들은 재발이 두려워 너무 많은 음식을 제한하는 경우가 많습니다. 한 소아소화기내과 전문의는 칼럼에서"무엇을 뺄까보다 무엇을 먹을까가 중요하다"고 강조합니다. 실제로 보고에 따라 약 60~70%의 환자가 저체중이나 영양불량 상태라고 합니다. 급성기와 관해기 식단 차이를 정리하며 시리즈를 마무리합니다.목차왜 영양 상태가 이렇게 중요한가요?급성기(활동기)에는 어떻게 먹어야 하나요?관해기에는 자유롭게 먹어도 되나요?피해야 할 음식은 무엇인가요?스트레스 관리도 중요한가요?염증성 장질환 바로 알기 시리즈 전체 보기자주 묻는 질문왜 영양 상태가 이렇게 중요한가요?염증성 장질환 환자들은 증상이 있는 활동기에는 먹기 어렵고, 증상이 없는 관해기에는 재발이 두려워 너무 많은 음식을 제한하다가 식사량이 부..

크론병 궤양성대장염, 완치보다 중요한 '이것'이 있습니다

염증성 장질환 진단을 받으면 "완치가 가능한가요?"라는 질문이 가장 먼저 떠오릅니다. 서울대병원 자료에 따르면약물 치료를 통해 증상을 없애고 장기적으로 발생할 수 있는 천공·협착·대장암 등 합병증을 예방하는 것이 중요한 치료 목적입니다. 완치라는 개념보다 '관해'를 유지하는 치료 전략을 정리합니다.목차치료 목표는 왜 완치가 아니라 관해인가요?5-ASA(메살라진)란 어떤 약인가요?생물학적제제란 무엇인가요?크론병과 궤양성대장염, 치료전략이 다른가요?수술이 필요한 경우는 언제인가요?왜 평생 관리해야 하나요?자주 묻는 질문치료 목표는 왜 완치가 아니라 관해인가요?염증성 장질환은 완전히 없애는 '완치'보다, 염증을 조절해 증상이 없고 장 점막이 치유된 상태인 '관해'를 유지하는 것을 목표로 합니다. 관해가 잘 유..