-->게장 먹고 홍시 먹으면 안 되는 이유, 경종의 진실가을철 별미인 게장을 먹은 뒤 후식으로 홍시를 즐기는 경우가 있는데, 이 조합은 소화기 건강 측면에서 그리 좋은 궁합이 아닙니다. 흥미롭게도 이 조합에는 조선 왕실과 관련된 유명한 일화까지 얽혀 있습니다.건강검진에서 소화기 관련 소견이 없었다 하더라도, 특정 음식 조합만으로 일시적인 소화불량이 나타날 수 있다는 점은 알아둘 필요가 있습니다.게장 VS 감·홍시재료 A게장단백질 풍부+재료 B감·홍시탄닌 풍부↓단백질+탄닌 응고 → 소화 지연·수렴 작용탄닌이 게살 단백질과 결합해 소화가 잘 안 되는 응고물을 만들고, 장운동을 둔화시켜 복통이나 변비로 이어질 수 있습니다.구분게장 직후 바로 섭취1시간 이상 간격 후 섭취단백질-탄닌 반응활발히 일어남상대적으로 ..
