초가공식품 성분표 읽는 법

 

초가공식품 바로 알기

초가공식품
성분표 읽는 법

오늘의 핵심

어려운 화학 이름을 다 외우실 필요는 없습니다. 원재료명 순서와 이름 개수만 확인하셔도 충분합니다.

마트에서 물건을 고를 때 성분표를 보긴 하는데, 글씨도 작고 이름도 어려워서 결국 안 보게 되시는 경우가 많으실 겁니다. 오늘은 아주 간단한 확인 요령만 알려드리겠습니다.

이 두 가지만 확인하세요

첫 번째 — 맨 앞에 무엇이 적혀 있나요

원재료명은 많이 들어간 순서대로 적혀 있습니다. 맨 앞에 "밀가루", "쌀"처럼 자연 재료가 있다면 비교적 안심할 수 있고, 맨 앞에 "설탕"이나 "액상과당"이 있다면 단맛이 주된 성분이라는 뜻입니다.

 

두 번째 — 이름이 몇 개나 나열되어 있나요

발음하기 어려운 이름이 두세 개 정도면 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다. 하지만 낯선 이름이 다섯 개, 열 개씩 길게 나열되어 있다면 초가공식품일 가능성이 큽니다.

첨가물, 색깔로 구별해 보세요

초록 — 익숙한 이름

소금, 설탕, 식초, 참기름처럼 집에서도 쓰는 익숙한 이름입니다.

노랑 — 낯설지만 한두 개

이름이 낯설어도 한두 가지 정도만 들어 있다면 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.

빨강 — 낯선 이름이 줄줄이

발음하기 어려운 이름이 여러 개 계속 나온다면, 그 식품은 초가공식품일 가능성이 높으니 되도록 줄이시는 것이 좋습니다.

가상의 예시로, 장을 볼 때 늘 가격표만 확인하시던 한 어르신은 손주가 알려준 대로 뒷면 성분표를 한번 살펴보기 시작하셨습니다. 처음에는 어려웠지만, "맨 앞 이름"과 "이름 개수"만 보는 습관을 들이신 뒤로는 훨씬 수월해지셨다고 합니다.

장 볼 때 이렇게 해보세요

첫째, 글씨가 작다면 돋보기나 휴대전화 카메라로 확대해서 봅니다.

둘째, 비슷한 제품 두세 개를 비교해 이름 개수가 더 적은 쪽을 고릅니다.

셋째, 모르는 이름이 나오면 자녀나 손주에게 검색을 부탁해도 좋습니다.

이런 경우에는 병원에 가 보세요

특정 식품첨가물에 알레르기 반응이나 두드러기가 있으셨던 경험이 있다면, 성분표에서 해당 성분을 특히 신경 써서 확인하시고, 증상이 나타나면 바로 병원을 찾으시기 바랍니다.

모든 성분 이름을 다 아실 필요는 없습니다. 오늘 알려드린 두 가지 확인법만 기억하셔도 장보기가 한결 쉬워지실 겁니다.

이 글은 일반적인 건강 정보를 알려 드리기 위한 것입니다. 몸에 불편한 증상이 있으시면 반드시 의사 선생님과 상담하시기 바랍니다.

자주 묻는 질문

 

모든 첨가물이 다 나쁜가요?

그렇지 않습니다. 안전성이 확인되어 사용이 허가된 것들이지만, 여러 종류가 한꺼번에 많이 들어간 음식은 피하시는 것이 좋습니다.

글씨가 너무 작아 잘 안 보이는데 어떻게 하나요?

휴대전화 카메라로 사진을 찍은 뒤 확대해서 보시면 훨씬 수월합니다.

원재료명이 표시 안 된 제품도 있나요?

국내에서 판매되는 대부분의 포장 식품은 원재료명 표시가 의무이므로, 어딘가에는 반드시 적혀 있습니다.

국내산이라고 적혀 있으면 안전한 건가요?

원산지 표시와 초가공 여부는 별개입니다. 국내산 재료로도 여러 첨가물을 넣어 만들 수 있으므로 성분표를 함께 확인하시는 것이 좋습니다.

아이들 간식도 이렇게 확인하면 되나요?

네, 같은 방법으로 확인하시되, 아이들 간식은 특히 첨가물 개수를 더 꼼꼼히 살펴보시는 것을 권해 드립니다.

 

 

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