토마토 효능 요리방법 보관방법 몸에 좋은 토마토 알기!

 

토마토가 우리 몸에 좋다는 것은 익히 들어서 아는 사실이죠?

몸에 좋은 이유는 다양한 영양소와 건강에 이로운 성분을 함유하고 있기 때문입니다. 이러한 성분들이 종합적으로 다양한 신체 기능을 지원하고 여러 가지 건강 이점을 있다는 것입니다. 

오늘은 토마토의 효능과 올바른 게 먹는 방법 그리고 보관하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

토마토가 좋은 이유?

비타민 C

토마토에는 비타민 C가 풍부하게 함유돼 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

리코펜

토마토의 주요 색소인 리코펜은 강력한 항산화 성분으로 작용합니다. 리코펜은 세포 손상을 줄이고 일부 종양의 발생을 예방하는 데 기여할 수 있습니다.

 

비타민K와 칼륨

토마토는 비타민 K와 칼륨을 제공합니다. 비타민K는 혈액 응고를 조절하고 골다공증 예방에 도움을 줄 수 있습니다. 칼륨은 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.

 

식이 섬유

토마토에는 식이 섬유가 풍부하게 들어있습니다. 식이 섬유는 소화를 촉진하고 정상적인 대변 활동을 도와 소화계 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

저열량

토마토는 저열량 식품으로, 다이어트나 체중 관리를 지원할 수 있습니다. 또한, 토마토 기반의 음식들은 종종 다른 고열량 소스들보다 건강적인 대안으로 사용될 수 있습니다.

 

심혈관 건강

토마토에 함유된 리코펜과 다양한 비타민, 미네랄들은 심혈관 건강을 촉진할 수 있습니다. 일부 연구는 토마토나 토마토 제품의 소비가 심혈관 질환의 예방에 도움이 될 수 있다는 결과도 있다고 합니다.

 

 

 

 

 

토마토를 올바르고 맛있게 먹는 꿀팁

토마토를 올바르게 먹는 방법은 다양하며, 이는 신선한 상태에서 섭취하거나 다양한 조리 방법을 활용하여 섭취하는 것을 포함합니다. 

 

신선한 토마토 먹기

1. 생으로 먹기: 신선한 토마토는 그대로 섭취할 수 있습니다. 깨끗이 씻은 후 슬라이스하거나, 원형으로 자르거나, 큐브 모양으로 썰어 먹을 수 있습니다. 이 방법으로 섭취하면 비타민 C와 식이 섬유를 보다 많이 섭취할 수 있습니다.

 

조리 방법

1. 익혀 먹기: 익힌 토마토는 많은 요리에 사용됩니다. 스파게티 소스, 토마토 소스, 샐러드, 스튜 등에 활용할 수 있습니다.

2. 구운 토마토: 전자렌지나 오븐을 사용하여 토마토를 조리할 수 있습니다. 올리브 오일, 양파, 마늘과 함께 구우면 맛이 더욱 향긋해집니다.

 

다양한 요리에 활용하기

1. 토마토 샐러드: 신선한 토마토와 다양한 채소들과 함께 샐러드를 만들어 먹을 수 있습니다.

2. 토마토 주스: 신선한 토마토를 믹서기에 갈아서 주스로 즐기는 것도 좋은 방법입니다.

3. 토마토 스프: 토마토를 활용하여 맛있는 수프를 만들 수 있습니다.

4. 토마토 소스와 피클: 토마토소스는 다양한 음식에 사용할 수 있습니다. 또한, 토마토 피클도 제작하여 다양한 음식과 함께 섭취할 수 있습니다.

 

조리 시 팁

1. 토마토의 껍질 제거: 토마토의 껍질을 제거하려면 끓는 물에 토마토를 20-30초 정도 담가두면 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다.

2. 소금과 함께: 신선한 토마토를 소금이나 식초와 함께 먹으면 맛을 더욱 증폭시킬 수 있습니다. 토마토는 다양한 식사에 활용할 수 있는 다재다능한 식재료이며, 신선하게 섭취하거나 다양한 요리에 활용하여 맛과 영양을 높일 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

토마토 보관방법

올바르게 먹는 방법을 아셨다면, 올바르게 보관, 저장하는 방법도 알면 좋겠죠?

토마토를 올바르게 저장하면 신선도를 유지하고 맛을 더욱 오래 즐길 수 있습니다. 몇 가지 팁에 대해 공유하겠습니다.

 

1. 상온 보관

신선한 토마토는 상온에서 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 냉장고에 보관하면 토마토의 맛과 향이 손상될 수 있습니다. 하지만, 너무 더운 곳에 두면 빨리 익어버릴 수 있으므로 직사광선이 닿지 않는 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하세요.

 

2. 담근 토마토의 보관

익은 토마토를 담가 두려면 냉장고에 보관하세요. 익은 토마토는 상온에서 오래 보관하기 어려우며, 냉장 보관은 신선도를 오래 유지할 수 있는 방법입니다.

 

3. 플라스틱 주머니나 종이 봉투 사용

토마토를 보관할 때 플라스틱 주머니나 종이봉투 등에 담아 보관하면 습기를 조절하고 토마토가 서로 부딪히지 않도록 할 수 있습니다.

 

4. 토마토를 방구니에 보관

토마토를 상자나 바구니에 담아서 서로 부딪히지 않도록 붙들어 두세요. 이렇게 하면 토마토가 상처를 입는 것을 방지하고 신선도를 유지할 수 있습니다.

 

5. 전체 토마토 사용 전까지만 절단

토마토를 전체로 보관하다가 사용할 때만 절단하는 것이 좋습니다. 절단된 토마토는 냉장고에서 빠르게 상하기 쉽기 때문에 필요한 양만 절단하여 사용하면 됩니다.

 

6. 토마토의 익은 정도 확인

익은 정도에 따라 보관 방법이 달라질 수 있습니다. 완전히 익은 토마토는 냉장고에 보관하여 오랫동안 신선도를 유지하기 어렵지만, 아직 익지 않은 토마토는 상온에 보관하여 익게 할 수 있습니다. 이러한 팁을 따르면 토마토를 오래 신선하게 유지하고 최대한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

효소 효능과 기능 6가지